Arachis hypogaea

L'arachide (Arachis hypogaea) è un'erba annua delle Papilionacee (Papilionaceae) di origine brasiliana.

Table of contents

1 Descrizione 2 Importanza economica 3 Coltivazione 4 Storia

Descrizione

Baccello con semi di arachidi

Ha fusti eretti o prostrati.
Le foglie sono composte di due paia di foglioline.
I fiori sono gialli.
Ha frutti a legume, indeiscenti, oblunghi o cilindrici, con superficie reticolate e strozzature più o meno evidenti in corrispondenza dei semi.
Contiene da 1 a 4 semi, volgarmente denominati noccioline americane o spagnolette.
I semi sono ovoidali, con tegumento sottile, biancastro, bruno o rosso violaceo.
Dopo la fecondazione, l'ovario si allunga e penetra nel terreno, dove il frutto giunge a maturazione

Importanza economica

I suo semi vengono usati come alimento dopo essere stati abbrustoliti (vedi) oppure pressati per ottenerne olio.

Coltivazione

La coltivazione, con numerose varietà, avviene in tutti i paesi caldi. In Italia è coltivata nelle regioni meridionali e centrali.

Storia

L'arachide è originaria del Brasile, dove sono presenti tutte le altre 8 specie del genere Arachis.

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